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Merveilles du Dodécanèse

Avec cette collection, nous vous emmenons dans le Dodécanèse, archipel de la mer Egée regroupant plus de 160 îles et îlots, pour la plupart inhabités, situé au Sud-Est de la Grèce, au Nord-Est de la Crète et au Sud-Ouest des côtes Turques. En tant qu'archipel, le Dodécanèse n'est connu sous ce nom que depuis 1908, date à laquelle les douze îles décidèrent de s'unir pour lutter contre la domination ottomane. Sa capitale, Rhodes, est aussi l'île la plus grande de l'archipel.

La coopérative des apiculteurs du Dodécanèse, basée à Rhodes, regroupe la production de miel de plusieurs producteurs répartis sur les 12 îles de l'archipel. Elle élabore des produits de haute qualité à base de miel, mais aussi d'olives, permettant de proposer des produits gastronomiques et des cosmétiques intégrant ces ingrédients naturels utilisés par les Grecs depuis l'antiquité. 

Le miel de thym, et particulièrement celui produit dans les îles du Dodécanèse, possède parmi tous les miels le goût et la saveur les plus riches. Le miel de thym est un des plus difficiles et exigeant à produire. Le terroir de l’archipel du Dodécanèse permet d’obtenir un miel de haute qualité au goût intense et à la forte longueur en bouche, de nombreuses fois primé. 

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